弊社は銘柄豚の１つとして、通常より肥育期間を１ヶ月延長した７ヶ月肥育の豚を限定生産しています。30日の延長肥育なのですが、されど30日で、脂は甘みを増し、赤身は柔らかく、まろやかでとても美味しい豚肉に仕上がります。
今回、１ヶ月延長肥育をもう30日間肥育延長して８ヶ月肥育にしたらどうなるのかな？と弊社社員から単純な疑問が上がり、エサを一番食べるこの時期に更に30日間肥育するとコストが(-_-;)と思いつつも、実際にやってみました。
見た目は７ヶ月肥育とあまり大差無いかなという感じです。味については、近日中に暑気払いを開催して、皆んなで食べて意見交換する予定です。
コストアップ分をご負担頂けるのであれば限定生産を検討しますので、ご興味のある方はお問い合わせ下さい。
